Head Chef

Hotel Vera Motor · 📍 Bontang · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Hotel Vera Motor di Bontang. Sebagai kepala dapur, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami. Gaji yang ditawarkan dapat dinegosiasikan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi operasional dapur, termasuk staf dan peralatan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Menciptakan menu yang inovatif dan menarik bagi para tamu.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Melakukan inspeksi berkala terhadap dapur dan peralatan.,Membuat keputusan tentang pembelian bahan baku dan peralatan baru.,Mengawasi dan memastikan staf dapur bekerja dengan efisien dan profesional.,Mengembangkan dan melatih staf dapur untuk meningkatkan keterampilan mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau kepala dapur di hotel atau restoran bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur dan perencanaan menu.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki pengetahuan tentang standar internasional dan regulasi kuliner.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola staf.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan manajemen operasional dapur.Kemampuan perencanaan menu dan inovasi.Kemampuan mengelola anggaran dan sumber daya.Kemampuan berkomunikasi dengan baik.Kemampuan bekerja di bawah tekanan.Pengetahuan tentang keamanan dan kualitas makanan.Pengetahuan tentang standar internasional dan regulasi kuliner.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait